Data/hora: 03/06/2024 12:40:58

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 06/07/2018
Data da última atualização: | 06/07/2018
Autoria: | BACK, A. M.; RIBEIRO, T.; BEM, B. P.; PANCERI, C.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.
Título: | DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE TEROLDEGO (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 60
Volume: | 2
Idioma: | Português
Conteúdo: | A variedade Teroldego é uma uva tinta originária da Itália, produzida na região norte, no Alto Ádige (Itália). Suas características principais na sua região de origem são alto vigor e tendência à altas produtividades, produzindo vinhos mais leves, no entanto, quando seu rendimento é controlado, o vinho resultante é untuoso, concentrado e com bom potencial de guarda. A região de São Joaquim - SC, está se destacando na produção de vinhos de qualidade, porém muitas variedades implantadas não se adaptaram às condições edafoclimáticas, principalmente em relação a geadas tardias e baixas produtividades. Por ser originária de regiões frias a variedade Teroldego pode apresentar potencial para o cultivo na região de São Joaquim-SC. O objetivo desse trabalho foi determinar a época de ocorrência dos principais estádios fenológicos, as características físico-químicas e a produtividade da variedade Teroldego, avaliada na safra 2017/18 cultivada em São Joaquim-SC. O experimento foi realizado na Estação Experimental de São Joaquim ? Epagri (28°16?30,08?S, 49°56?09,34?O, altitude 1.400m). Para a definição dos estádios fenológicos, foi utilizada a metodologia descrita por Baillod & Baggiolini. Para a avaliação do comportamento fenológico das videiras, as plantas foram avaliadas semanalmente à campo após o início do ciclo vegetativo por meio de observações visuais, contabilizando em dias a duração dos seguintes estádios fenológicos: a) Gema-algodão; b) Brotação; c) Aparecimento da Inflorescência; d) Florescimento; e) Início da maturação das bagas, e f) Colheita. A evolução da maturação das uvas foi determinada pela análise das características químicas das bagas, através do teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT) e índice de maturação (SST/AT), as quais foram avaliadas semanalmente após o véraison. No momento da colheita foi determinada a produtividade por planta, o teor de sólidos solúveis (°Brix), a acidez total titulável (meq.L-1) e o pH. Na safra avaliada, o início da brotação ocorreu em 02/09, a plena florada em 30/10, a mudança de cor das bagas (50%) em 29/01 e a colheita em 22/03, tendo um ciclo total da brotação até a maturação de 201 dias. A produtividade média foi 1,16kg.planta-1, as uvas apresentavam teores de SST de 21,5°Brix, AT de 142,39meq.L-1, pH de 2,76 e polifenóis totais das cascas de 1897,41mg.L-1.. Os resultados comprovam que na safra avaliada a variedade Teroldego cultivada em São Joaquim, apresentou um desenvolvimento vitícola adequado. As características fenológicas observadas foram típicas da variedade, e os índices de maturação foram adequados para a elaboração de vinhos tintos de qualidade. A variedade apresentou baixos índices de produtividade nesta safra, possivelmente devido às condições climáticas específicas, sendo, portanto, necessários novos estudos e acompanhamento da variedade em anos seguintes para avaliação do seu real potencial produtivo.
Palavras-Chave: | fenologia; maturação; Vitis vinifera.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40916.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102450-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS